◇ビジネスの種
いろいろな改善、工夫で繁盛しているお店やビジネスの実例を紹介いたします。

◇スープストック

時代背景:働く女性が増え、女性が一人で朝食をとれる店が「スープストック」です。

ニーズ:女性が通勤途中で安心して朝食を食べられる店が無い。

ターゲット:働く女性・ニーズ:一人で入れる店が少ない。美味しいスープの朝食を提供する。

改善・工夫
1、スープの味にこだわる
2、一人席やカウンターを配置
3、外から見えにくくする工夫
4、スープの種類は選びやすい8種類
5、安心して会計しやすくするために4種類のセット価格

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